Coloquios y talleres de investigación

Coloquios

2018 - 3ª edición del Simposio canadiense de Derecho Agroalimentario y Políticas Públicas "Innovaciones en el Derecho Agroalimentario"

3e colloque

Del 25 al 27 de septiembre de 2018 se celebró la tercera edición del Simposio canadiense sobre derecho agroalimentario y políticas públicas, bajo el tema Innovaciones en el derecho agroalimentario.

En los debates sobre las nuevas políticas alimentarias del Canadá y Quebec no sólo se reconoce la importancia de una alimentación sana, nutritiva e inocua para todos los canadienses, sino también el impacto de las decisiones individuales y colectivas en esta esfera en la salud, el medio ambiente y la economía. Estas políticas, que están a punto de ser introducidas, proporcionarán un nuevo marco para pensar en la forma de mejorar la seguridad alimentaria de los canadienses y sustentarán necesariamente importantes cambios legislativos.

En este contexto, lo más relevante es cuestionar los papeles que puede y debe desempeñar el derecho agroalimentario. Asimismo, la tercera edición del Colloque en droit et politiques publiques agroalimentaires, que se celebró en la Universidad Laval del 25 al 27 de septiembre de 2018, tuvo como principal objetivo presentar y debatir el derecho canadiense como fuente de innovación y cambio social en el ámbito agroalimentario y, más ampliamente, en lo que respecta a la diversidad y la seguridad alimentaria.

Los desafíos son numerosos e importantes: las enfermedades no transmisibles están en aumento, el fraude alimentario y la seguridad de los alimentos que entran en nuestro territorio, el cambio climático, la seguridad alimentaria de los aborígenes, etc. Para hacer frente a esos desafíos mediante políticas y leyes se requiere creatividad, ya que también tenemos que ocuparnos del marco de los compromisos internacionales del Canadá, incluida la liberalización y normalización del comercio agrícola y alimentario.

No obstante, la legislación agroalimentaria canadiense es innovadora y este simposio brindará la oportunidad de reconocer esta riqueza y reflexionar al mismo tiempo sobre las formas de hacerla aún más pertinente para lograr una mayor diversidad y seguridad alimentaria para todos los canadienses en el contexto de las nuevas directrices de política alimentaria.


Socios del evento

partenaires


Presentación de los oradores de la conferencia de 2018


Pósters de estudiantes

Raphaëlle Bach – Vers une alimentation  territorialisée durable, une recherche participative pour comprendre le système alimentaire de Québec.

Jessica Cytryn – Legal protection for Canadian origin-specific products: The case of ‘Quebec ice cider’.

Amy Hétu – Social media: a jungle of junk food adds targeted to children and teens. 

Morgane Leclercq – La sécurité semencière au Burkina Faso et au Sénégal, une recherche empirique.

2017 - Simposio Internacional sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición en un Clima Cambiante

2e colloque 2917

En septiembre de 2017, Geneviève Parent, titular de la Cátedra de investigación en derecho sobre la diversidad y la seguridad alimentarias, presidió el Comité Científico del Simposio Internacional sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición en un Clima Cambiante organizado conjuntamente por la FAO y el Ministerio de Relaciones Internacionales y de la Francofonía. Nos complace informarles de que los vídeos del Coloquio están en línea y disponibles en la siguiente dirección: https://www.youtube.com/playlist?list=PL3VbFYYm8_nvSyQKki9lT4anknnU0Spil.

El Simposio Internacional estuvo en consonancia con las principales orientaciones de la política internacional de Quebec, mediante su contribución a un mundo más sostenible, justo y seguro. El Gobierno de Quebec seguirá esforzándose como un actor comprometido en la lucha contra el cambio climático, con este creciente interés en las cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición.

Es con gran orgullo que la publicación de las Actas de este Coloquio se lanzó oficialmente el jueves 18 de octubre, al margen de un evento paralelo organizado en el marco del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial. Este libro, que es el resultado de un largo trabajo de síntesis de las presentaciones y análisis de los talleres interactivos, estará disponible en la página oficial del Coloquio en el siguiente enlace: http://www.mrif.gouv.qc.ca/fr/salle-de-presse/evenements-speciaux/Colloque-san y en los medios de comunicación social del Ministerio de Relaciones Internacionales y de la Francofonía de Quebec.  La Sra. Parent también es co-editora.

2016 - 2º Coloquio internacional sobre los sistemas alimentarios territorializados (en francés)

Edición

El diálogo entre la ciencia y la alimentación y la nutrición se ha caracterizado tradicionalmente por el pensamiento compartimentado. Sin embargo, estas reflexiones llevadas a cabo en silos de "alimentos-salud", "alimentos-territorio" y "salud-territorio" se verían beneficiadas si se unieran y se confrontaran. El concepto de seguridad alimentaria (establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1996), el de alimentación sostenible (FAO, 2010), y luego el de seguridad alimentaria y nutricional (FAO, 2012), nos invita a hacerlo siendo transversal y abarcando las dimensiones culturales, sociales y ambientales de la alimentación, al tiempo que destaca la importancia de promover y proteger la diversidad de los alimentos, desde las semillas hasta los métodos de producción.

En un contexto en el que todos los textos, directrices y otros documentos de diferentes organizaciones internacionales (FAO, OMS, etc.), incluidas las novedades recientes en la esfera del derecho a la alimentación, propugnan la necesidad de crear sistemas alimentarios territorializados para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, esta puesta en común de ideas no sólo es necesaria, sino esencial. Estos recientes acontecimientos internacionales nos invitan a adoptar una visión más sistémica y sostenible de la alimentación, menos medicalizada y menos orientada hacia consideraciones puramente económicas. Este segundo coloquio internacional de la Cátedra de Investigación en Derecho de la Diversidad y la Seguridad Alimentaria (Cátedra DDSA) se organiza conjuntamente con la Alliance santé Québec y pretende ser una oportunidad para reflexionar de manera coherente sobre las diferentes relaciones entre alimentos y territorio con respecto a una concepción holística de la salud y el bienestar.


Objetivos del coloquio

  • Poursuivre la réflexion sur les systèmes alimentaires territorialisés entamée lors du 1er colloque de la Chaire DDSA de 2015 ;
  • Apporter une vision transversale et cohérente de l’aliment et de l’alimentation qui décloisonne les secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire, de la santé et de l’occupation du territoire dans une perspective de santé durable ;
  • Repenser l’articulation entre la prévention des maladies nutritionnelles et la promotion d’une agriculture et d’une alimentation durable et territorialisée;
  • Présenter et débattre des enjeux que pose la construction des systèmes alimentaires territorialisés ;
  • Renforcer les connaissances, partage les savoirs entre acteurs (société civile, entreprises, chercheurs, mouvement associatif, municipalités et gouvernements, producteurs, distributeurs, transformateurs, population);
  • Poursuivre le développement de la coopération France-Québec-Amérique Latine Caraïbes en matière de diversité alimentaire et de systèmes alimentaires territorialisés.

Entre los temas tratados

  • Les facteurs d’influence de l’alimentation et de la santé durables
  • La qualité nutritionnelle globale
  • La restauration collective
  • L’articulation entre agriculture et saine alimentation durable et territorialisée
  • La difficile adaptation des normes alimentaires internationales aux territoires
  • Les pistes de changements : Le potentiel des villes et municipalités

Presentaciones:


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Fotos

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Socios del evento

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2015 - Coloquio internacional: Los sistemas alimentarios territorializados, fuente de diversidad y herramienta de integración y de competitividad

Organizado conjuntamente por la Cátedra DDSA y la Cátedra UNESCO de Alimentación para el Mundo

1º y 2 de octubre de 2015 Universidad Laval, Quebec, Sala Hydro-Quebec, Pavillon Desjardins .

El concepto de los SAT se ha venido arraigando durante los últimos años en Francia y constituye una matriz prometedora para concebir sistemas alimentarios más respetuosos de la diversidad cultural y biológica, y más favorables para los diversos aspectos de la seguridad alimentaria, al tiempo que conviven con el sistema globalizado de consumo y producción en masa. Este concepto se centra en maximizar la integración local de los sistemas, en contraposición con las prácticas del espacio geográfico globalizado. Desde una perspectiva histórica, resulta posible afirmar que la globalización fragmenta los sistemas por medio de la creciente división del trabajo y del incremento en las distancias entre los lugares de producción de los insumos de toda especie y el lugar de fabricación de los productos terminados, así como entre el lugar de producción y el de consumo de estos productos. Los SAT se basan sobre todo en las redes locales de empresas agrícolas, agroalimentarias y de servicios, las cuales comparten recursos locales, teniendo en cuenta los criterios del desarrollo sostenible. Si bien varias iniciativas que se originan en las Américas podrían inscribirse claramente dentro de los SAT, esta noción es poco conocida y resulta interesante analizarla en relación con las realidades americanas. Asimismo, una estrategia de diferenciación territorial puede constituir una herramienta de diversidad alimentaria y una fuente de competitividad en un contexto de mercado de masa, pero también es necesario considerar otras herramientas económicas y jurídicas que contribuyan a valorizar los SAT y que sean susceptibles de favorecer a la diversidad alimentaria.

Objetivos del coloquio:

  • Presentar y debatir acerca del concepto de los SAT en relación con las realidades americanas;
  • Presentar y debatir sobre las instrumentos económicos y jurídicos para valorizar los SAT y susceptibles de contribuir con la diversidad alimentaria y con el auge de sistemas alimentarios territorializados;
  • Fortalecer los conocimientos y compartirlos entre los actores (sociedad civil, empresas, investigadores, asociaciones, municipalidades y gobiernos, productores, distribuidores, transformadores);
  • Desarrollar la cooperación interamericana y entre Europa y las Américas en relación con los SAT.

Fotos

         


Documentos


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Declaración de Québec: ESP

Talleres de investigación

2017-2018 - Democracia alimentaria: ¿Cuál es el alcance de un derecho a la alimentación sostenible?

Democr Alim

Seminario de doctorado "DémocrAlim" con ocasión del seminario francófono "Hacia una democracia alimentaria: ¿cuál es el alcance de un derecho a la alimentación sostenible?


Bajo la dirección de Dominique Paturel (UMR Innovation, Cátedra UNESCO Alimentations du Monde), Patrice Ndiaye (Institut Montpellier Management, Centre de recherches et d'études administratives de Montpellier) y Geneviève Parent (Facultad de Derecho, Universidad Laval, Quebec (Canadá), Cátedra de Investigación en Derecho de la Diversidad y Seguridad Alimentaria). 22-23 de noviembre de 2017, 14-15 de marzo y 16-17 de mayo de 2018 Institut Montpellier Management, La Maison des Sciences de l'Homme de Montpellier, Inra Montpellier


Con ocasión del seminario francófono sobre el tema del derecho a la alimentación sostenible como elemento de una democracia alimentaria, que se celebrará en Montpellier en noviembre de 2017, marzo de 2018 y mayo de 2018, los organizadores del seminario proponen organizar un seminario de doctorado y conceder una beca para sufragar los gastos de la misión.

El seminario forma parte del programa del seminario francófono "Hacia una democracia alimentaria: el derecho a la alimentación sostenible". El programa del seminario prevé tres sesiones de doctorado. La primera sesión en noviembre de 2017 será una oportunidad para que los estudiantes de doctorado presenten y discutan sus investigaciones. La segunda sesión, prevista para marzo de 2018, brindará a los estudiantes de doctorado la oportunidad de organizar una mesa redonda y durante la tercera y última sesión, en mayo de 2018, los estudiantes de doctorado propondrán una síntesis del seminario.

Sobre la base del concepto de democracia alimentaria definido por Tim Lang (1999), se plantea la cuestión de la elaboración de un derecho a la alimentación sostenible basado en la investigación en el ámbito del derecho (medioambiental, internacional, agroalimentario...) pero también en el de las ciencias humanas (sociología, ciencias políticas, geografía, ciencias de la gestión...). En la atención que se presta a las familias con presupuestos reducidos y a las personas en situación de precariedad, la cuestión del acceso es primordial y forma parte de una reflexión más amplia sobre los nuevos derechos sociales (Fraser, 1998).

¿Qué fuentes? Ley "dura"; ley "blanda", reglamento o ley; recomendaciones, directrices?
¿Qué contenido? ¿Derecho a la seguridad alimentaria, derecho a la salud, derecho a la justicia, derecho a la ciudadanía?
¿Qué rango? El derecho imperativo, objetivo de las políticas públicas...

Documento

2016 - "Conservación y desarrollo de los recursos fitogenéticos ancestrales/indígenas: Retos, herramientas y perspectivas". Compartiendo las experiencias canadiense, mexicana y americana"

El objetivo general era reunir a los principales interesados de los Estados Unidos de América, México y el Canadá, incluidos los pueblos indígenas, que participan en la conservación y utilización de la diversidad de las plantas de cultivo, con especial hincapié en los cultivos pertinentes para la agricultura indígena. Se esperaba que los participantes, entre los que figuraban personas de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales, de universidades y ahorradores de semillas, compartieran información y elaboraran la complementariedad de las actividades de cada uno en beneficio de la seguridad alimentaria y la capacidad de recuperación económica y ecológica.


Documentos:

Informe resumido

Reporte final
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Programa


Presentaciones: