Université Laval
Chaire de recherche en droit sur la
diversité et la sécurité alimentaires

Colloques & Séminaires

Vous trouverez dans cette section les colloques et séminaires organisés par la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires (Chaire DDSA).

Colloque international : « Agriculture, biodiversité et sécurité alimentaire : des engagements aux actions » (2024)

En décembre 2022, dans le cadre de la 15e réunion de la Conférence des Parties à la Convention sur la diversité biologique (CDB), le Cadre mondial de la biodiversité de Kunming-Montréal a été adopté. Sa mise en œuvre nécessitera l’implication de tous les secteurs économiques et particulièrement ceux de l’agriculture et de l’alimentation.

Dans ce contexte, le Colloque international « Agriculture, biodiversité et sécurité alimentaire : des engagements aux actions », qui se tiendra à Québec du 30 avril au 2 mai 2024, vise à mettre en lumière l’agriculture comme source de solutions aux défis liés à la biodiversité et à promouvoir et faciliter l’engagement collectif de tous les acteurs agricoles pour la mise en œuvre de ce cadre mondial. Cet événement est coorganisé par l’Université Laval, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le Secrétariat de la Convention sur la diversité biologique (CDB) et le ministère des Relations internationales et de la Francophonie (MRIF) du Gouvernement du Québec.

En prévision du colloque international, le Forum global sur la sécurité alimentaire et la nutrition (Forum FSN) de la FAO à lancé un appel à contributions du 6 février au 23 mars 2024, intitulé « Appel à expériences, bonnes pratiques et solutions évolutives pour l’intégration de la biodiversité dans l’agriculture ». Les contributions recueillies d'experts, incluant celles de la Chaire DDSA, serviront à alimenter les discussions lors du  colloque international et à faciliter le développement des recommandations techniques visant à faciliter l'engagement du secteur agricole à atteindre des objectifs pertinents pour le secteur. 

Pour consulter le recueil des contributions reçues :

 

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Colloque Chaire DDSA/IICA : « L’agriculture comme vecteur de changement dans la transition vers des systèmes alimentaires durables » (2022)

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Présentation

Le mardi 8 novembre 2022, s’est tenue à l'Université Laval, à Québec, le Colloque « L’agriculture comme vecteur de changement dans la transition vers des systèmes alimentaires durables ». 

Les changements climatiques, la perte de biodiversité, les conflits dont celui en Ukraine de même que la pandémie de COVID-19 nous imposent de repenser la résilience et la durabilité de nos systèmes alimentaires. À l’aube de la COP-27 (Égypte en novembre) et de la COP-15 (Montréal en décembre), il est intéressant d’envisager l’agriculture comme un vecteur de transition des systèmes alimentaires vers plus de durabilité.

Il s'agissait du premier événement organisé dans le cadre de l’entente de coopération qui lie l’Université Laval et l’Institut Inter-Américain de Coopération en agriculture (IICA), ce colloque visait le transfert de connaissances scientifiques et expérientielles entre les acteurs des systèmes alimentaires des Amériques et Caraïbes. Il a été co-organisé par la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires (Chaire DDSA) et l'IICA, cette rencontre a été également l’occasion de souligner les 50 ans de la représentation d’IICA au Canada et les 80 ans de IICA au Costa-Rica.

Programme

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Présentation des conférenciers et conférencières

  • Geneviève Parent, professeure titulaire, Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires, Université Laval : La transition des systèmes alimentaires : entre crise et momentum.
  • Yves Laurencelle, UPA Capitale Nationale Côte Nord : Le projet systèmes alimentaire territorialisé de la grande région de -SAT-Québec.
  • Gillian Flies, IICA Leader for rurality, Canadian food producer and regenerative agriculture advocate : (à venir)
  • Jiménez Molina, gestionnaire en Innovation, Renforcement Socioentrepreneurial et Entrepreneuriat Féminin, Fédération Québec Nationale des Producteurs de Cacao, Colombie : (à venir)
  • Gillian Flies, IICA Leader for rurality, Canadian food producer and regenerative agriculture advocate : (à venir)
  • Loya D. Tamini, professeur titulaire, directeur du Centre de recherche en économie de l’environnement de l’agroalimentaire, des transports et de l’énergie, Université Laval : Les impacts des crises de la COVID-19 et de la guerre en Ukraine sur le commerce agricole.
  • Jean-Charles Le Vallée, représentant IICA au Canada : Les systèmes alimentaires durables : indicateurs, performance, résilience.
  • Charlaine Bouchard, professeure titulaire, Chaire de recherche sur les contrats intelligents et la chaîne de blocs, Université Laval : Les nouvelles technologies au profit des systèmes alimentaires durables : Enjeux et défis de la chaine de bloc.
  • Lloyd Day, Deputy Director General of the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) : Les 80 ans de l'IICA.
  • Françis Blouin, Julie-Ann Blouin et Sophie Blouin, Fédération de la relève agricole du Québec : Les défis et opportunités pour la relève agricole.
  • Silvia Castellano et Carlos Ruiz, Spécialistes/techniciens du programme d'IICA pour la jeunesse et l'équité entre les sexes : (à venir).

Partenaires de l'événement

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3e édition du Colloque canadien en droit et politiques publiques agroalimentaires : « Innovations en droit de l'agroalimentaire » (2018)

imagePrésentation

Du 25 au 27 septembre 2018, s’est tenue la troisième édition du colloque canadien en droit et politiques publiques agroalimentaires sous le thème des innovations en droit de l’agroalimentaire.

Les discussions entourant les nouvelles politiques alimentaires canadienne et québécoise consacrent non seulement l’importance d’une alimentation saine, nutritive et sûre pour l’ensemble des canadiens mais également l’incidence des choix individuels et collectifs en cette matière sur la santé, l’environnement et l’économie. Ces politiques, sur le point d’être présentées, proposeront un cadre nouveau de réflexion pour une meilleure sécurité alimentaire des Canadiens et des Canadiennes et sous-tendront nécessairement des modifications législatives importantes.

Dans ce contexte, il est des plus pertinent de questionner les rôles que le droit de l’agroalimentaire peut et doit jouer. Aussi, la 3e édition du Colloque en droit et politiques publiques agroalimentaires, qui s’est tenue à l’Université Laval du 25 au 27 septembre 2018 avait pour objectif principal de présenter et de discuter le droit canadien comme source d’innovations sociales, de changements dans le domaine agroalimentaire et plus largement en matière de diversité et de sécurité alimentaires.

Les défis sont nombreux et importants : maladies non transmissibles en forte augmentation, fraude alimentaire et sécurité des aliments entrant sur notre territoire, changements climatiques, sécurité alimentaire des Autochtones, etc. Relever ces défis par la politique et le droit implique de la créativité alors que nous devons également composer avec le cadre que posent les engagements canadiens sur la scène internationale, entre autres en matière de libéralisation des échanges agricoles et alimentaires et de normalisation.

Malgré tout, le droit de l’agroalimentaire canadien sait se montrer innovant et ce colloque sera l’occasion de constater cette richesse tout en réfléchissant aux moyens de rendre ce droit encore plus pertinent pour atteindre une meilleure diversité et sécurité alimentaires pour tous les Canadiens et les Canadiennes au regard des balises des nouvelles politiques alimentaires.

Programme

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Présentation des conférenciers et conférencières

Affiches des étudiants

Raphaëlle Bach : Vers une alimentation  territorialisée durable, une recherche participative pour comprendre le système alimentaire de Québec.

Jessica Cytryn : Legal protection for Canadian origin-specific products: The case of ‘Quebec ice cider’.

Amy Hétu : Social media: a jungle of junk food adds targeted to children and teens. 

Morgane Leclercq : La sécurité semencière au Burkina Faso et au Sénégal, une recherche empirique.

Actes du colloque                                                

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Galerie photos

Partenaires de l’événement

 

Séminaire « Démocratie alimentaire: Quel périmètre d’un droit à l’alimentation durable ? » (2017-2018)

démocr alimSéminaire doctoral “DémocrAlim” à l’occasion du séminaire francophone “Vers une démocratie alimentaire: quel périmètre d’un droit à l’alimentation durable?”

Sous la direction de Dominique Paturel (UMR Innovation, Chaire UNESCO Alimentations du Monde), Patrice Ndiaye (Institut Montpellier Management, Centre de recherches et d’études administratives de Montpellier) et Geneviève Parent (Faculté de droit, Université Laval, Québec, Canada, Chaire de la recherche en Droit sur la Diversité et la Sécurité Alimentaires). 22-23 novembre 2017, 14-15 mars et 16-17 mai 2018 Institut Montpellier Management, La Maison des Sciences de l’Homme de Montpellier, Inra Montpellier

À l’occasion du séminaire francophone sur le thème du droit à l’alimentation durable comme élément d’une démocratie alimentaire qui se déroulera à Montpellier en novembre 2017, mars 2018 et mai 2018, les porteurs du séminaire se proposent d’ organiser un séminaire doctoral et d’octroyer à cet effet, une bourse couvrant les frais de missions.

Le séminaire s’inscrit dans le programme du séminaire francophone “Vers une démocratie alimentaire : le droit à l’alimentation durable ». Le programme du séminaire envisage le déroulement de trois sessions doctorales. La première session en novembre 2017 sera pour les doctorants l’occasion de présenter et de discuter leurs recherches. La deuxième session prévue au mois de mars 2018 confiera aux doctorants l’organisation d’une table ronde et au cours de la troisième et dernière session en mai 2018, les doctorants proposeront une synthèse du séminaire.

À partir du concept de démocratie alimentaire défini par Tim Lang (1999 ), se pose la question de l’élaboration d’un droit à l’alimentation durable à partir des recherches en droit (de l’environnement, international, agroalimentaire…) mais aussi en sciences humaines (sociologie, science politique, géographie, sciences de gestion …). Dans l’attention portée aux familles à petits budgets et aux personnes précaires, l’enjeu de l’accès est primordial et participe d’une réflexion plus large sur de nouveaux droits sociaux (Fraser, 1998).

Quelles sources ? Droit « dur » ; loi, règlement ou droit « souple » ; recommandations, lignes directrices ?

Quel contenu ? Droit à la sécurité alimentaire, droit à la santé, droit à la justice, droit à la citoyenneté…

Quelle portée ? Droit impératif, objectif des politiques publiques …

Document

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Colloque international : « Sécurité alimentaire et nutrition à l'heure des changements climatiques » (2017)

imageEn septembre 2017, Geneviève Parent, titulaire de la Chaire DDSA, a présidé le Comité scientifique du Colloque international de Sécurité alimentaire et nutrition à l’heure des changements climatiques organisé conjointement par la FAO et le Ministère des relations internationales et de la francophonie.Nous avons le plaisir de vous informer que les vidéos du Colloque sont en ligne et disponibles à l'adresse suivante : https://www.youtube.com/playlist?list=PL3VbFYYm8_nvSyQKki9lT4anknnU0Spil

Le Colloque international s¹inscrivait dans les grandes orientations de la Politique internationale du Québec , par sa contribution à un monde plus durable, juste et sécuritaire. Le Gouvernement du Québec poursuivra ses efforts comme acteur engagé dans la lutte contre les changements climatiques, avec cet intérêt grandissant pour les enjeux liés à la sécurité alimentaire et à la nutrition.

C’est avec une grande fierté qu’a été lancé officiellement, le jeudi 18 octobre en marge d’un événement parallèle organisé dans le cadre du Comité de la sécurité alimentaire mondiale, la publication des Actes de ce colloque. Cet ouvrage, fruit d’un long travail de synthèse des présentations et d’analyse des ateliers interactifs, sera disponible sur la page officielle du Colloque au lien suivant : http://www.mrif.gouv.qc.ca/fr/salle-de-presse/evenements-speciaux/Colloque-san et sur les médias sociaux du ministère des Relations internationales et de la Francophonie du Québec.  Madame Parent en est également co-éditrice.

Actes du colloque

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2e Colloque international de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires : « L'aliment(ation) : entre territoire et santé » (2016)

imageProblématique

Le dialogue qu’entretiennent les sciences avec l’aliment et l’alimentation est traditionnellement marqué par une réflexion cloisonnée. Ces réflexions menées en silos « aliment-santé », « territoire-aliment » et « santé-territoire », gagneraient toutefois à être mises en commun et confrontées. Le concept de sécurité alimentaire (posé par l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’alimentation (FAO) en 1996), celui de l’alimentation durable (FAO, 2010), puis celui de la sécurité alimentaire et nutritionnelle (FAO, 2012), nous y invite en étant transversaux et en englobant notamment les dimensions culturelles, sociales et environnementales du fait alimentaire, tout en soulignant l’importance de promouvoir et protéger la diversité dans l’alimentation, des semences aux modes de production. Dans un contexte où l’ensemble des textes, directives et autres documents issus des différentes organisations internationales (FAO, OMS, etc.), y compris les récents développements en matière de droit à l’alimentation, prône la nécessité de construire les systèmes alimentaires territorialisés pour une meilleure sécurité alimentaire et nutritionnelle, cette mise en commun des réflexions est non seulement nécessaire, mais primordiale. Ces récentes évolutions internationales nous invitent à adopter une vision plus systémique et durable de l’alimentation, moins médicalisée et moins orientée sur les considérations purement économiques. Ce 2e colloque international de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires (Chaire DDSA) est coorganisé avec Alliance santé Québec et se veut l’occasion de réfléchir de manière cohérente aux différents rapports qu’entretiennent alimentation et territoire au regard d’une conception holistique de la santé et du bien-être.

Objectifs

  • Poursuivre la réflexion sur les systèmes alimentaires territorialisés entamée lors du 1er colloque de la Chaire DDSA de 2015 ;
  • Apporter une vision transversale et cohérente de l’aliment et de l’alimentation qui décloisonne les secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire, de la santé et de l’occupation du territoire dans une perspective de santé durable ;
  • Repenser l’articulation entre la prévention des maladies nutritionnelles et la promotion d’une agriculture et d’une alimentation durable et territorialisée;
  • Présenter et débattre des enjeux que pose la construction des systèmes alimentaires territorialisés ;
  • Renforcer les connaissances, partage les savoirs entre acteurs (société civile, entreprises, chercheurs, mouvement associatif, municipalités et gouvernements, producteurs, distributeurs, transformateurs, population);
  • Poursuivre le développement de la coopération France-Québec-Amérique Latine Caraïbes en matière de diversité alimentaire et de systèmes alimentaires territorialisés.

Parmi les sujets abordés

  • Les facteurs d’influence de l’alimentation et de la santé durables 
  • La qualité nutritionnelle globale
  • La restauration collective 
  • L’articulation entre agriculture et saine alimentation durable et territorialisée
  • La difficile adaptation des normes alimentaires internationales aux territoires
  • Les pistes de changements : Le potentiel des villes et municipalités

Programme

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Présentations des conférenciers et conférencières

Galerie photos

        

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Partenaires de l’événement

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Séminaire « Conservation and Development of Ancestral/Indigenous Plant Genetic Resources: Challenges, Tools and Perspectives. Sharing the Canadian, Mexican and American Experiences » (2016)

imageThe overall objective was to bring together key stakeholders from the United States of America, Mexico and Canada, including indigenous people, involved in conservation and utilization of diversity in crops plants with particular emphasis on crops relevant for indigenous agriculture. The participants including individuals from governmental and non-governmental organizations, from universities and seed savers were expected to share information and to elaborate the complementarity of each other’s activities to the benefit of food security, economic and ecological resilience.

Program

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Presentations :

Documents :

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Summary report | Final report

Colloque international « Les systèmes alimentaires territorialisés, source de diversité et outil d’intégration et de compétitivité » (2015)

imagePrésentation

Co-organisé par la Chaire DDSA et la Chaire UNESCO en Alimentations du monde, le colloque international « Les systèmes alimentaires territorialisés, source de diversité et outil d’intégration et de compétitivité » qui s’est tenu à l’Université Laval les 1er et 2 octobre a été couronné de succès.

Le concept des SAT prend racine depuis quelques années en France et constitue une matrice porteuse pour envisager des systèmes alimentaires respectueux de la diversité culturelle et biologique et à même de servir les différents aspects de la sécurité alimentaire tout en cohabitant avec le système mondialisé de consommation et de production de masse. Cette notion met l’accent sur une maximisation de l’intégration locale des systèmes, par opposition aux pratiques de l’espace géographique mondialisé. En se plaçant dans une perspective historique, on peut avancer que la mondialisation fragmente les systèmes par une division croissante du travail et un allongement des distances entre le site de production des intrants de toute nature et le site de fabrication des produits finis, mais aussi entre le lieu de production et de consommation de ces produits. Les SAT sont plutôt fondées sur des réseaux locaux d’entreprises agricoles, agroalimentaires et de services mutualisant des ressources locales en prenant en compte les critères du développement durable. Bien que plusieurs initiatives provenant des Amériques relèvent clairement des SAT, cette notion y était peu connue et le colloque d’octobre 2015 a été l’occasion de discuter de ce concept au regard des réalités américaines.

Tel que spécifié dans la Déclaration de Québec formulée à l’issue de ce colloque, les participants ont reconnu l’importance de renforcer les systèmes alimentaires territorialisés (SAT) et de trouver un meilleur équilibre dans les systèmes alimentaires entre les composantes « mondialisée » et « territorialisée » de l’alimentation. Il ressort de ces deux journées de réflexion une volonté de faire de l’alimentation un pivot du développement territorial économique entrainant le renforcement des filières agricoles et alimentaires locales, mais contribuant aussi à la préservation des ressources naturelles, à l’amélioration de l’environnement, à la création d’emplois dans les secteurs connexes (restauration, éco-tourisme, artisanat, services), à la promotion du patrimoine culturel, notamment gastronomique et à la protection de la diversité agricole et alimentaire. Ainsi, si l’on souhaite travailler au développement et à la promotion des SAT, il importe notamment de :   

  • coordonner tous les acteurs concernés compte tenu de la très grande variété d’initiatives locales et régionales en cours;
  • rechercher un meilleur équilibre entre le système alimentaire mondial et les systèmes alimentaires locaux, entre circuits courts et circuits longs, entre rural et urbain, entre État et gouvernements régionaux et locaux ;
  • de recours au droit comme vecteur de changement et d’innovation ;
  • de travailler en pluridisciplinarité au regard de l’objectif souhaité de préserver la vitalité des régions, la diversité agricole et alimentaire et la sécurité alimentaire.

Présentation des conférenciers et conférencières

Actes du colloque

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Déclaration de Québec: FR ESP ENG

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