La Chaire UNESCO Alimentation du monde célèbre ses 10 ans!
Pour l'occasion, celle-ci nous présente son ouvrage anniversaire :
- Une écologie de l'alimentation -
"Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. [...] La proposition d’une écologie de l’alimentation s’inscrit dans le double registre d’une science des relations, ancrée dans un système de valeurs fortes (diversité, équité, synergies créatrices) et d’un engagement politique."
Disponible dès le 2 décembre sur le site de la Chaire UNESCO.
Pour une présentation plus détaillé de l'ouvrage et le téléchargement, rendez-vous sur leur site : le lien est ici
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